Retete si alte minunatii

 17 iunie ziua mea de nastere

Cadoul din parte sotului meu , ce sa va spun , noroc ca l-am facut cu cateva zile inainte si a avut timp sa se   
 "racoreasca" . Urmeaza florile ! Mi-am propus sa o tin tot in sarbatoare pana cand se vor vesteji !

Si tortul!

Reteta 

Ingrediente pentru blat

5 oua

150 g zahar

100 g faina

3 linguri cacao

1 pachet praf de copt

Ingrediente pentru umplutura

500 g branza de vaca 

2 pachete zahar vanilat

1 galbenus

100 g zahar pudra

50 g zahar

250 ml frisca

10 foi gelatina

visine sau cirese 

ciocolata topita sau caramel

Blatul

Se amesteca galbenusurile cu zaharul pana cand acesta se topeste , apoi se adauga albusurile batute spuma , faina amestecata cu praful de copt si cacaua . Se toarna intr-o tava intinsa , tapetata cu hartie de copt si se coace aproximativ 15 minute .

Dupa ce s-a copt se indeparteaza hartia , se aseaza blatul pe o suprafata de taiat , se masoara dintr-o margine cu ajutorul unei tavi de cozonac intoarsa si se taie in doua parti inegale.Partea cea mai lata se pune peste o folie de aluminiu sau plastic si se aseaza cu totul  in tava de cozonac . Partea mai ingusta se pastreaza pentru  " capac ".

Umplutura

Se dizolva 6 foi de gelatina intr-o ceasca cu apa fierbinte . Branza se amesteca cu zaharul pudra , galbenusul si gelatina dupa care se fierbe in bain-marine pana cand compozitia se ingroasa . Se pune la racit si intre timp se bate frisca . In compozitia racita se adauga zaharul vanilat si jumatate din frisca batuta . Se toarna peste blatul din tava si se pune la rece . Intre timp se pregatesc fructele , se spala si se indeparteaza samburii . Inrt-o cescuta cu apa fierbinte se dizolva restul de gelatina ( 4 foi) plus 50g zahar .

Fructele se aseaza frumos peste compozitia din tava iar deasupra se toarna incet gelatina indulcita aproape racita (se poate inlocui cu dulceata) . Deasupra se pune " capacul " , se acopera cu folie si se pune la racit . Dupa ce s-a inchegat se rastoarna pe un platou si se orneaza cu restul de frisca batuta , ciocolata topita , frunze de menta , fructe , etc .